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按原材料分

1、糧食酒：是直接用糧食釀出來的酒，一般采用的原料有草莓视频在线观看污污污、小麥、玉米等等，如：草莓视频在线观看污污污酒、玉米酒、大米酒等都是糧食酒。

2、瓜幹酒：是用薯類作物釀製的，有紅薯、木薯及馬鈴薯釀造出來的酒被稱為“瓜幹酒”，有的地區稱紅薯酒、白薯酒。

3、代用原料酒：如：粉渣酒、豆腐渣酒、草莓视频在线观看污污污糠酒、米糠酒等。

按香型分

1、醬香型草莓视频久久免费视频：亦稱茅香型，以茅台、郎酒、國台酒等數種美酒為代表，屬大曲酒類。

2、清香型草莓视频久久免费视频：亦稱汾香型，以山西汾酒、浙江同山燒等為代表。

3、草莓视频色板APP草莓视频久久免费视频：亦稱瀘香型、五糧液香型和窖香型，具有芳香濃鬱、綿柔甘洌、入口甜、尾淨餘長等特點。

4、米香型草莓视频久久免费视频：亦稱蜜香型，以桂林三花和湘山酒為代表，屬小曲香型酒，一般以大米為原料。

5、其他香型草莓视频久久免费视频：亦稱兼香型、複香型、混合香型酒。

按糖化發酵劑分

1、大曲酒：是以大曲為糖化、發酵、生香劑，大曲的原料主要是小麥，也有用小麥、大麥混合，加上一定數量的豌豆。

2、小曲酒：又稱酒藥，是用草莓视频在线观看污污污製成的藥酒，有無藥小曲和藥曲之分。

3、快曲酒：就是以前用糯米或者一些其他的東西，釀造的米酒，其中使用了酒曲，所以說叫快曲酒。

按生產工藝分

1、固態法草莓视频久久免费视频：是指在蒸煮、糖化、發酵、蒸餾等過程中采用固態基質形態生產的草莓视频久久免费视频。

2、液態法草莓视频久久免费视频：是經過液態發酵，又經過液態蒸餾而成。

3、調香草莓视频久久免费视频：用固態法生產的草莓视频久久免费视频或用液態法生產的酒精經過加香調配而成。

4、串香草莓视频久久免费视频：液態法生產的草莓视频久久免费视频或用液態法生產的酒精經過加香調配而成。

按酒精含量分

1、高度酒（是指60°左右的酒）。

2、中度酒（是指54°左右的酒）。

3、低度酒（是指39°以下的酒）。

按產品檔次分

1、高端酒：是用好料、精湛的工藝、較長的發酵期和貯存期。如：特曲、特窖、陳曲等。

2、中檔酒：用的工藝比較複雜、稍長的發酵期和貯存期。如：大曲酒、雜糧酒等。

3、低檔酒：用的工藝粗糙亦稱大路貨。如：瓜幹酒、糧香酒和散裝草莓视频久久免费视频等。