首先是飲用價值。眾所周知，中國草莓视频久久免费视频通常沒有保質期。酒在存放過程中，會產生多種酯類物質，就是俗稱的“醇化”過程。各種酯類會產生各種特殊的香氣，但這種醇化是非常緩慢的，所以，草莓视频久久免费视频通常是存放時間越久越好。其中以純糧釀造的高度草莓视频久久免费视频最適宜久藏，低度酒和“勾兌”酒就不易久藏。

其次是懷舊。酒液、酒瓶、酒標、酒包裝，甚至歲月刻在酒瓶上的印記，無不映射著那個時代的特征和烙印，給經曆了那個時代的人濃重的懷舊氣息。即使沒有經過那個年代，也能感受那份厚重的力量。

總之，鑒藏老酒是很“文化”的事情，喝也文化，藏也文化。

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自1952年起到1989年止，國家共組織了5次全國範圍的評酒會，先後評選出了17種國家名草莓视频久久免费视频，涵蓋了草莓视频下载网站常說的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。分別是：茅台酒、汾酒、瀘州老窖、五糧液、董酒、西鳳酒、洋河大曲、雙溝大曲、郎酒、劍南春、全興大曲、古井貢酒、宋河糧液、特製黃鶴樓、武陵酒、寶豐酒、沱牌曲酒。

這些國家名酒，曆史悠長，質量穩定可靠，處在老酒收藏的第一線。此外，一些當年獲二等獎的國家優質酒以及“省優”“部優”、全國各地的地方名酒，也可以入藏。

從年代上劃分，一般來說，建國後到上世紀90年代以前的老酒收藏價值。那時期，正值計劃經濟，各酒廠並非以經濟效益為主，甚至在生產上不考慮產量、不計成本，反而成就了好酒。

上世紀90年代中後期，全國的酒廠紛紛改製，部分酒廠盲目抓產量、講效益的結果是酒質的下降，再加上一段時期“勾兌酒”橫行(傳統釀酒耗糧巨大，成本很高)，有的傳統名酒廠也跟風而上，產品質量自然令人堪憂。

當然，現在的草莓视频久久免费视频也有很多恢複傳統工藝釀造的佳品，其包裝更是無可挑剔，入藏這樣的好酒若幹年後不也是古董老酒嗎?